Eat
พิซซ่าญี่ปุ่นใจเรียนรู้วิธีการทำอาหารแบบที่แปลกมากขึ้นยิ่งเรื่อยๆ จากการมาใช้ชีวิตที่นี่ อาจจะเป็นเพราะว่าสถานการณ์หลายๆ อย่างบังคับต้องให้ทำอาการกินเอง อย่างน้อยก็เพราะว่า “หิว” และ “ถูกปาก” หรือแม้แต่ “ถูก” มากกว่าการออกไปนอกบ้าน หลายวันก่อนใจทำพิซซ่าญี่ปุ่นกิน หลังจากที่เคยทำมาแล้วหนหนึ่งเมื่อเดือนที่แล้ว และก็พบว่ามันอร่อยถูกปากจนต้องหามาทำกินอีกครั้ง
จริงๆ ใจควรจะเขียนถึงวิธีการทำพิซซ่าญี่ปุ่นแบบง่ายๆ มาหลายวันแล้ว แต่เป็นเพราะอุบัติเหตุระหว่างทางการเดินทางไปซื้อแป้งทำพิซซ่าถาดนี้ ใจเลยไม่มีแม้แต่อารมณ์จะเอามันมาเขียนถึง อย่างน้อยก็เพราะยังทำใจไม่ได้กับเหตุการณ์ที่ต้องเดินเข้าไปในโรงพยาบาล
แต่หลายวันมานี้ อาการปวดต้นคอของใจเริ่มหายแล้ว อาการปวดหัวที่เคยเกิดขึ้นในคืนแรกและวันที่สองก็ไม่เห็นจะมีอะไรอย่างที่หมอบอก ใจเลยคิดว่าทางคงปลอดโปร่งโล่งพอที่จะเขียนถึงมันได้
ใจว่า คนเรามักจะเป็นแบบนี้ ในช่วงเวลาที่เจ็บปวดเรามักจะไม่อยากพูดถึงมัน หลีกเลี่ยงเท่าที่จะเป็นไปได้ อาจจะไม่ใช่เพราะเราอยากจะหนีมัน แต่อย่างน้อยก็เพราะเราต้องการเวลาในการเยียวยา รักษา หลังจากนั้นก็แค่อดทน และรอคอย เพื่อให้วันเวลาที่รู้สึกดีขึ้นได้เดินทางมาถึง ….เท่านั้นเอง
กลับมาที่ขั้นตอนทำพิซซ่าญี่ปุ่นในแบบง่ายๆ ใจว่า อาหารบางอย่างที่เราเคยกินมา และคิดว่ามันยาก อันที่จริงแล้ว กลับง่ายเสียจนคิดไม่ถึง ที่ว่ายาก หากไม่ได้ลงมือทำก็จะไม่เคยรู้เลยว่าแท้ที่จริง “มันง่าย”
ก่อนจะเริ่มทำ ขอให้มีแป้งสำเร็จรูปสำหรับทำพิซซ่าญี่ปุ่น ไข่ไก่ กระหล่ำปลี น้ำเปล่า และน้ำมันพืชเสียก่อน จากนั้นก็เริ่มต้นด้วยการเทแป้งใส่ลงในถ้วย อยากกินเท่าไรก็เทใส่ลงไปเท่านั้น น้อยหน่อยก็ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง มากหน่อยก็ใส่ไข่ไก่ตามความเหมาะสม หลังจากนั้นใส่น้ำเปล่า ตีแป้งกับไข่ให้เข้ากัน เอาพอเหนียวๆ ไม่เละเทะหรือเหนียวเป็นแป้งปั้นขนมปัง หลังจากนั้นก็ใส่กระหล่ำซอยลงไปคลุก (เป็นไงละ ไม่ต้องนั่งตวงกันให้เมื่อยตุ้ม ตวงกันเองเลยจากสายตาและความต้องการ ตักตวงกันเต็มที่…)
บางทีก็ใส่หมูสับ ไก่สับ ปลาหมึกหั่นชิ้นเล็กๆ ไม่ก็เบคอน และกุ้งสับลงไปคลุกด้วยก็ได้ แต่ใจชอบแบบนี้มากกว่า แบบที่ไม่ใส่อะไรเลย มันก็อร่อยดีไม่หยอก
เทน้ำมันลงในกระทะแบน รอให้ร้อน เทแป้งที่ผสมแล้วลงไป รอให้สุก พลิกอีกด้าน เอาให้สุก หลังจากสุก หนนี้จะเลือกกินแบบเกรียมหรือพอดีก็แล้วแต่พินิจและความต้องการของเราเอง
Random Posts Tags: พิซซ่าญี่ปุ่น Discussion6 comments for “พิซซ่าญี่ปุ่น”Post a comment |
© 2009 Jai’s Space | ที่ว่างของใจ ท่องเที่ยว ที่พัก ไดอารี่ เพลง อาหาร ถ่ายภาพ หนัง. 
อืม…ทำง่ายดีแฮะ ไม่ต้องไปทานในร้านอาหารจานตั้งร้อยมีทอนเป็นค่ารถกลับบ้านนิดหน่อย
ชื่อทางวิทยาศาสตร์เรียกว่าโอโคโนมิยากินั่นแล ใช่ปะจ๊ะ
สวัสดีครับ มาช้าไปหน่อยหรือเปล่าน้ออ…
อืออ ยังไงก็ คิดถึงพี่นะ …..
ไม่ค่อยว่างเลย…เดินไปเดินมา(ทำงานนะ)
แล้วก็หมดวันแล้ว
…..
แล้วเป็นไงมั่ง ที่เจ็บน่ะหายดีแน่แล้วใช่ไหม
………
เป็นห่วงนะครับ…..
อู้ววววว !!! แม่บ้านแม่เรือน ตบท้ายด้วยมายองเนสรูปหัวใจ ร้ายนะนี่
น่ากินทีซู้ดดด…เงาะเคยทำกินเองหนนึงตอนไปเที่ยวญี่ปุ่น ซื้อมาจากซุปเปอร์มาเก็ตอ่ะ ง่ายกว่านี้ คือแค่เปิดซองแล้ว แล้วทอดกะน้ำมันเลยอ่ะ..อร่อยใช้ได้ ราคาไม่แพง ร้อยเยน กินได้หนึ่งคน แต่ดันกินไม่หมดเพราะเจ้าโรค กระเพาะ กำเริบ เซ็งจิตแท้แท้….แต่หน้าาเหมือนที่ใจทำเลยอ่ะ..ใจเก่งที่ซู้ดดดดดดดดด….เชฟห้าดาว…ดาวล้านดวง
งั่นๆ